味道花蛤怎麼做|味道花蛤的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

味道花蛤的做法步驟

• 1、買來的花蛤清洗一下撈出。

• 2、鍋中適量水燒開，然後將花蛤倒入，再次燒開，花蛤基本開口。

• 3、過冷水清洗一下，撿去未開口的

• 4、蒜切末，辣椒醬用料酒加鹽調開稀釋一下。

• 5、炒鍋燒油，下入蒜末爆香，然後倒入花蛤翻炒幾下，約十五秒。

• 6、將調好的辣椒醬倒入鍋中，翻炒均勻即可出鍋。

• 7、撒上蔥花點綴一下，鮮香無比。

小竅門

1、焯過水的花蛤如果沒開口，基本就是死的，不要吃了。
2、稍微少炒一會，老了就不好吃了。