花蛤燉蛋怎麼做|花蛤燉蛋的做法

“雞蛋羹是非常美味的食物，雞蛋應該算是世界上最簡單的蛋白質，最有營養的雞蛋吃法就是水煮蛋，但是水煮蛋吃多了很容易膩，所以最近我已經放棄水煮蛋，而改成了做雞蛋羹，每一天變著花樣吃蛋羹，也是蠻幸福的。這是花蛤燉蛋，花蛤是之前婆婆煮的時候抓了一些，所以沒有留花蛤湯，如果用花蛤湯來燉蛋，味道可能會更香，更好吃的。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花蛤燉蛋的做法步驟

• 1、準備食材，煮好的花蛤和兩個雞蛋。

• 2、花蛤先擺好備用。

• 3、另取一碗打入雞蛋。

• 4、加少許鹽打散。

• 5、加入1.5倍的溫水，攪打均勻。

• 6、過篩。

• 7、過篩的蛋液倒入花蛤盤中。

• 8、蒙上保鮮膜戳洞後把雞蛋液擺入ACA北美電器小白蒸烤箱裡從下往上第二格，選擇蒸模式100度30分鐘，如果沒有蒸烤箱，普通的蒸鍋也是一樣的，時間可以短一些，15分鐘左右差不多了。

• 9、蒸好的蛋羹小心地取出，撕去保鮮膜，撒上蔥花。

• 10、最後淋上適量生抽就可以開吃了，非常美味哦。