柿子椒怎麼炒

或許有些朋友還沒有接觸過“柿子椒”這種辣椒。柿子椒是辣椒的一種，長得比紅辣椒要胖很多，其實就是平時說的那種不辣的彩椒，可以直接當做蔬菜做成菜品食用，而不像普通辣椒那樣是調味品。那麼柿子椒怎麼炒比較好吃呢？

一、柿子椒怎麼炒

1、 看上去像柿子吧，它是柿子椒

2、 將柿子椒洗淨

3、 把將柿子椒切成塊

4、 將肉胡蘿蔔蒜切片，姜切碎，蔥辣椒切段

5、 鍋里加油燒熱放蔥蒜爆出香味

6、 將肉倒入翻炒

7、 將醬油倒入翻炒

8、 將柿子椒倒入翻炒

9、 將姜鹽蒜胡蘿蔔倒入翻炒

10、 將辣椒倒入翻炒

11、 將雞精倒入翻炒入味即可

二、柿子椒的營養價值

1、解熱、鎮痛

辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

2、預防癌症

辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。

3、增加食慾、幫助消化

辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。

4、降脂減肥

辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

5、辣椒味辛、性熱，入心、脾經。

6、有溫中散寒，開胃消食的功效。

7、主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃虛寒，傷風感冒等症。

8、青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞

其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便祕。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會感覺到，吃了帶有辛味的青椒之後，會心跳動加速、面板血管擴張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫對它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除溼的說法。

三、柿子椒的食用禁忌

1、柿子椒不能和葵花籽一起吃，會妨礙維生素E吸收。

2、柿子椒若加熱，最好用大火快炒，以保持口感清脆和營養成分。

四、哪些人不能吃柿子椒

肝火旺盛者不宜多食。患有潰瘍、食道炎、咳嗽、咽喉腫痛者要少食柿子椒。

五、柿子椒的適用人群

一般人群均可食用。老年人與心血管疾病患者宜多食。

柿子椒作為一種不辣的，像是蔬菜一樣的辣椒非常受人們歡迎。而且因為它豐富的顏色，所以經常被用來給單調的菜增添一些好看的顏色。柿子椒怎麼炒的問題已經給出了非常詳細的菜譜，喜歡吃彩椒的朋友們也都可以試試看。