關於香辣花捲（詳解發面過程）的知識

食材明細主料麵粉（1000克）輔料酵母（10克）辣椒麵（適量）香蔥（適量）五香粉（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香辣花捲的做法步驟1、麵粉里加入白糖和鹽。2、麵粉和溫水的比...

近些年來，隨著人們生活水平的不斷提升，各種小吃不斷興起，特別是麻辣燙顯得尤為突出。而且人們對特色小吃表現的更加突出，比方說成都特色麻辣燙，地方特色麻辣燙等，麻辣燙在城市裡的大街小巷到...

“這款“發麵卷子”用了芝麻醬和自己擀制的熟花椒粉，吃起來即有濃郁的芝麻醬香味，又有熟花椒粉淡淡的椒麻香味，所以就叫做“椒香發麵卷”。做法和蒸饅頭大同小異，但是味道大不一樣。”食材...

“主食中還是最喜歡吃花捲，尤其是辣椒油和蔥花的搭配是最喜歡的。。”食材明細主料麵粉（適量）酵母粉（適量）輔料蔥花（適量）辣椒油（適量）配料鹽（適量）香油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香辣...

自然稻米線是華客餐飲旗下的一家米線品牌，米線原料為大米，再配以鮮美的湯汁，以最自然的食材為人們守護身體的健康。自然稻米線不僅是為人們帶來健康的飲食產品，還通過滑嫩細膩的米線為載體...

“最近這幾天不知道怎麼回事，渾身沒勁，老感覺打不起精神來做任何事情。心情一陣一陣地煩燥、鬱悶，哎呀！我到底是怎麼了嘛？！好像好久都沒有這種情況了，記得以前每隔一段時間就會出現心情的低谷...

需要。發麵一般根據面的體積大小決定發麵時間，蒸好的花捲不用立即開蓋，可以燜3分鐘，這樣花捲就不會塌。做花捲時可以將麵糰擀成麵餅，在由一端捲起，切成花捲大小後，兩塊摞起在用筷子壓中間就...

“購買魚膠前首先要認清魚膠的品種，這樣選購時才不會一頭霧水。魚膠根據產地、魚種等多種因素，被分成不同品種，其中，北海魚膠就是近年來較受歡迎的一種魚膠。其實，魚膠不用泡發也是可以的，Su...

“香蔥花捲經常吃，今天就換一個味道，加了辣油做花捲，香香辣辣的，全家都愛吃呢。”食材明細主料麵粉（250g）輔料辣油（適量）鹽（4g）蔥（4根）酵母（3g）溫水（130g）中辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香辣花捲的...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞蛋：4個低粉：適量(窩不知道多少…)輔料糖：適量～醋：幾大滴打蛋用的澱粉：小半勺也是打蛋用的牛奶：一點點可加可不加奶茶粉...

食材明細主料白麵（500g）輔料安琪（15g）辣椒麵（5g）菜籽油（1勺）鹽（10g）十三香（5g）溫水（200g）中辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）辣椒麵花捲的做法步驟1、發半個面2、擀平撒上油鹽辣椒麵3、卷好再發半個小...

“突然好想吃小時候那種傳統老式麵包，淡淡的面香、蓬鬆的口感、讓人懷念的味道。好吧，趁今天沒什麼事，乾脆就來學著做吧。上網搜了搜，真的有教做這種老式麵包的。可做麵包，最怕的是揉麵。記...

花捲是屬於鹹口的饅頭，裡面有蔥花和一些香料粉，由於其外形就像一朵花朵因此而得名。那麼製作花捲要發麵嗎？如何讓花捲做的鬆軟好吃呢？今天就來跟大家分享製作花捲的幾個小妙招。一、花捲要...

每年的六月份到九月份，這三個月可以去摘新鮮的黃花菜，但是大量新鮮的黃花菜採回來之後吃不掉的話，就會像一種辦法把它能夠長期儲存下來，那最好的辦法就是把黃花菜晒乾。今天小編就來教教大...

時隔幾年麵包已經贏得大多數中國人的喜歡，中國人的早餐、午餐、晚餐，麵包符合現代人的口味。特別是，根據現在的生活節奏太快每天都來不及做食物，吃麵包就能解決所有問題，又快又營養。但是，面...

“突發奇想，用洋蔥汁和麵做花捲，是不是味道會更好呢，光說不練假把式，做來嚐嚐O(∩_∩)O~最近想吃辣的了，乾脆就用辣椒油和辣椒麵來做吧！！辣的爽！”食材明細主料麵粉（適量）洋蔥（適量）輔料泡打粉（適量...

“外焦裡軟，香噴噴~”食材明細主料中筋麵粉（500克）酵母粉（4克）清水（260克）玉米油（40克）鹽（3克）輔料蔥花（適量）乾麵粉（適量）玉米油（適量）蔥香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）發麵香煎油卷的做法步驟1、準備...

“好久沒做麵包了，開始的時候以為‘懶’是主要原因，可經過細心分析，最最主要的原因還是因為俺家的小盆友，以前每逢週末他晚上都和姥姥睡，也不知從什麼時候開始，他就堅持不住那了，堅持每天都在...

“吃燕窩有一段時間了現在做起來也算熟練了吧只是吃法個人還是偏好原味真正好的燕窩是不需要新增任何東西自己本身有一股馨香當然也可以根據個人的口味或甜或鹹”食材明細主料血燕條（8...

加入鹼面，或者鹼水。在做油條發麵時，要注意時間，若放在常溫密封的環境下，發麵半個小時就可以了。可以用手戳一戳，若戳出來的洞不會反彈，則發麵成功，若發麵過了，可以加入適量的鹼面，然後再揉搓面...

“雖說自己平日裡還能湊合整倆菜給家人吃吃，但是像做麵條，包子，饅頭之類的麵食畢竟還是經驗少，技術差還得老媽幫忙。在老孃的精心“調教”之下，現在的麵點算是也算是怎看的過去了，其實做麵食...

“跟老媽學做南瓜發麵花捲，無水無油不用酵母，鬆軟香甜真好吃。”食材明細主料南瓜泥（180g）麵粉（200g）輔料白糖（10g）小蘇打（2g）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）南瓜發麵花捲的做法步驟1、南瓜去...

“有沒有人和我一樣，每天5點左右就開始習慣性肚子餓，瘋狂的想吃東西，但是如果再開始做，那簡直難以堅持到出成果，這時雞米花就很重要了，哈哈哈，做好後放冷凍，回家，炸一下，番茄醬，非常OK啦~~適合我...

“因為媽媽做的各種美味麵食是我的最愛，簡單的做法卻讓味蕾體味到食材的原香原味。”食材明細主料雪花粉（900克）牛奶（500ml）白糖（30克）食用鹼面（10克）輔料牛奶（500ml）奶香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普...

食材明細主料麵粉（300g）溫水（145g）酵母（3g）糖（5g）鹽（2g）輔料蔥（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花捲的做法步驟1、1、把發酵好的麵糰擀成長方形2、2、均勻的摸上油3、3、撒適量的鹽4、4、撒...