關於紅曲米酒饅頭的做法步驟的知識

“紅曲米是中國特有的食物，有一千多年的歷史，是一種大米發酵食品。李時珍在《本草綱目》中曾有記載紅曲具有很高的藥用價值和營養價值。而且在七十年代也正式由科學研究證明了紅曲中含有...

“這款饅頭加了紅糖、全麥粉和米飯，成品鬆軟中又帶著一些韌性，應該是加入了米飯的原因。可能是我紅糖的顏色不大深，也可能是紅糖還不夠，成品只有一點淡淡的黃色，但我感覺甜度對我個人來說已...

“早餐打卡的時候做了一個熊貓，沒有完整的步驟，今天下午又做一次，從容很多。還是很喜歡這款酒釀米饅頭萌萌的樣子的。特別是加了葡萄乾，酸酸甜甜，味道無比融合，配搭加分。小朋友特別喜歡。”...

“這次饅頭的菜譜，我重新發布，關於麵粉，牛奶和醒發我會說的比較詳細，便於大家零失敗，做出美味又營養的漂亮繡球饅頭來！”食材明細主料麵粉（400克）牛奶（240克）輔料乾酵母（3克）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（...

“第一次用紅曲粉做饅頭。沒想到成品的顏色如此豔麗漂亮。對這一次的饅頭還算滿意，基本上沒走形，發酵程度也比較適中。”食材明細主料麵粉（200克）乾酵母（2克）水（100克）紅曲粉（1小勺）植物油（6克）白...

“喜歡吃酒釀饅頭，尤其是米粉做的，沒有現成的方子，自己摸索了很久，不停調整配比，可是酒釀發酵的程度，溫度，都會影響發酵，到目前也沒有很準確的分量，只有個大概，全憑經驗和手感了。”食材明細主料...

“第一次也能做好”食材明細主料紅曲米（150g）圓江米（400g）輔料甜酒麴（一包）酸甜（口味）燜（工藝）數天（耗時）普通（難度）紅曲米酒的做法步驟1、選紅曲米，中間芯也要是淺紅色才是好的，2、把圓江米洗乾淨泡好...

“中秋佳節，花好月圓，就拿這玫瑰為即將到來的團圓節應應景吧。”食材明細主料麵粉（500克）水（250克）紅曲粉（5克）酵母粉（5克）糖（1勺）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅曲玫瑰花饅頭的做法步驟1、將...

食材明細主料牛奶（260克）低粉（500克）白糖（50克）調料酵母粉（5克）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅曲饅頭的做法步驟1、酵母粉與牛奶拌均勻，然後倒入低粉，揉成光滑的麵糰，放入不鏽鋼碗裡。2、蓋...

“清明前的鼠麴草嫩嫩的，葉片灰綠色且長滿銀絨毛，週末踏青時順便採摘了一些嫩葉回家，洗淨焯燙後剁細與麵粉拌和後做了青饅頭，蒸好的饅頭喧軟又韌性，有著鼠麴草特有的清香，是不容錯過的春日美...

“參加“家鄉的味道”菜譜徵集活動得啦大獎，獎品是ACA的廚師級。這是一款比較高階的廚師機，收到機器第一個就是做饅頭，因為饅頭面團比較硬，一般的麵包機揉不動，是比較考驗機器的一種麵糰。...

“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”，主要是把麵粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麵食，根據風味、口感不同可分為硬麵饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋...

“棗香濃郁，喧軟甜香。”食材明細主料紅棗（適量）麵粉（適量）輔料發酵粉（適量）稠大米粥（一碗）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅棗米漿饅頭的做法步驟1、早餐剩下來一碗大米粥。2、倒入攪拌機。...

“曲奇送給朋友或親戚，簡單大方，而且曲奇口味品種多，變化多，送給小朋友，只需要變換一下，一樣非常的美哦，串在一起，像手鍊有沒有，送給心愛的她也是可以的哦，好吧，這個聖誕和新年，變來點美味的吧！”食...

在當今社會不乏見到觥籌交錯的現象，除了朋友間的推杯換盞，生意場上的你來我往也少不了喝酒。這時候大多以紅酒以彰顯於對方的重視。所以瞭解一些紅酒禮儀是很有必要的。那麼，倒紅酒的方法...

“饅頭是我國最為主要的麵食之一，特別是在我國的北方地區比較流行，醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一，醒面的效果直接影響著饅頭的質量，一般都是採用酵母醒面，酵母通過醒發產氣，使得蒸出的饅頭飽滿...

食材明細主料麵粉（250g）玉米麵粉（50g）輔料酵母（3g）紅糖（30g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玉米紅糖饅頭的做法步驟1、準備食材2、紅糖30克加70克熱水化開，放溫後加3克酵母化開。將麵粉，玉米...

“喜歡吃煮熟的紅棗，很甜，燉湯，做蛋糕，饅頭，會有棗香，家裡有黑米粉，加點，更香了😁”食材明細主料普通麵粉（適量）紅棗（十多顆）黑米粉（適量）輔料牛奶（適量）酵母粉（適量）鹽（少許）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單...

“在閒暇之餘，打2⃣️個雞蛋加適量溫水，放入麵粉和紅糖粉拌勻，擱置溫水鍋中發酵3⃣️小時！加入乾麵拌不斷揉麵，中間加少許清油揉、直至麵糰充分揉好！再醒一會兒，樣式可隨意發揮！之後蒸鍋中加水，等水...

“這款吐司是採用米酒發酵的酵頭來發發酵麵糰的，雖然是中種的發酵方法，但味道更類似天熱酵種。因為自制的紅曲米酒也是需要先餵養，餵養時間沒有天然酵種那麼長，但也要十幾個小時，比酵母粉發...

食材明細主料低粉（250克）紅曲粉（3克）糖粉（20克）酵母粉（2克）輔料溫水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙色紅曲小饅頭的做法步驟1、低粉加入糖粉攪拌均勻備用。2、加入溫水，加入少許酵母粉...

食材明細主料紅曲粉（2克）牛奶（260克）低粉（500克）白糖（30克）調料酵母粉（5克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅曲小饅頭的做法步驟1、牛奶與酵母粉混合攪拌均勻，在倒入低粉，白糖攪拌均勻，然後揉一...

紅酒是葡萄酒酒的一種，主要的製作原料就是用葡萄汁釀造而成的。在紅酒當中含有大量的礦物質和抗氧化物，適量的飲用可以起到美容養顏的作用，所以對於愛美的人士來說，可以在睡覺之前，喝上一杯...

紅薯裡面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等，有能有效保持血管彈性，預防心血管病，控制血糖的妙用，同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，通便排...

紅酒，含有很多葡萄汁，是一種果酒，在西方上流人士中流行，現在已經風靡全球，受到很多人的青睞，我們時不時地小酌兩杯，既風雅又高階，又不失紳士風度，紅酒也是比較健康的酒品之一，不過很多人並不知道...