準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
花菜 :
350醬幹 :
100 輔料
小蔥 :
適量鹽 :
適量生薑 :
適量 大蒜 :
適量油 :
30ml郫縣豆瓣醬 :
適量 具體步驟
1.有機花菜切小朵後洗淨
2.準備調料和醬幹
3.把醬幹切成薄片
4.鍋內倒入清水水開後加入花菜焯水後撈起
5.另起鍋,熱鍋溫油下姜蒜爆香
6.加入郫縣豆瓣醬爆出紅油
7.倒入花菜煸炒出香味
8.加入醬幹
9.加入生抽調味後煸炒至熟
10.加入白糖調味後熄火出鍋
11.加入蔥段後上桌
烹飪技巧
1.郫縣豆瓣醬偏鹹加入生抽時候先要嘗試味道再加2.加入少許白糖能增味提鮮,我沒加雞精了。