豉油皇燜牛腩怎麼做|豉油皇燜牛腩的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉油皇燜牛腩的做法步驟

• 1、準備:牛腩。

• 2、改刀切塊後加薑片，米酒焯水。

• 3、準備:土豆，胡蘿蔔。

• 4、改刀切塊備用。

• 5、準備:姜，香葉，桂皮，八角。

• 6、熱鍋放少許油先炒香薑片。

• 7、放入牛腩炒稍微有點焦焦的。

• 8、放入八角，桂皮，香葉炒一下下。

• 9、新增豉油皇醬汁炒均勻。

• 10、新增適量的開水，大火燒開。

• 11、把土豆，胡蘿蔔放入。

• 12、蓋上蓋子小火燜煮至牛腩軟爛約45分鐘(軟爛程度視各人的喜愛)。

• 13、時間到，色澤非常漂亮，湯汁也剛剛好，因為一直是小火燜煮牛腩不會柴很軟45分鐘不會很爛還是有點嚼勁的。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。

小竅門

放了豉油皇醬汁都不需要新增其他的調料了。