豉油皇鳳爪如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鳳爪氽一下過冷河備用；

2. 熱鍋下油爆香薑片，下鳳爪翻炒幾下然後下冰糖炒到溶化上糖色；（一反都先炒溶糖的做法因為我覺得先爆爆更香）

3. 下八角、生抽、老抽、料酒及適量熱開水；（以剛沒過爪子為量）大火燒開後轉小火燜煮20分鐘左右（看份量而定，你煮的多要適當延長時間）

4. 重開大火至收汁即可。