主料
三全速凍湯圓 ：300輔料
食用鹽 ：如:1勺具體步驟
1. 乾燥的炒鍋放足夠的油小火燒熱（電磁爐的話保持在130~160度即可）
2. 速凍湯圓分批置於油鍋中炸至表面微黃（至湯圓膨脹即撈出 大火會讓湯圓爆裂燙到自己）每次不要炸太多，並防止湯圓互相粘在一起
3. 將炸好的湯圓放於乾淨的盤子中稍涼 取小碗，將鹽，調味料和生抽調好（鹽和生抽都不宜過多）將酸菜切成碎段或短細絲備用
4. 鍋中的留底油，將幹辣椒爆香撈出，再放入切好的酸菜爆炒十來秒
5. 倒入炸好的湯圓，稍作翻炒後倒入調好的料汁翻炒均勻
6. 關火裝盤，一份酸甜可口的酸菜炒湯圓就出鍋啦
千里飄香谷
