![豉油皇墨魚仔怎麼做好吃又簡單]( "豉油皇墨魚仔怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮮墨魚仔 ：
500g薑片 ：
6片大蔥白 ：
4段青菜椒 ：
1支紅菜椒 ：
1支豉油皇 ：
3湯匙（45ml）蠔油 ：
1湯匙（油 ：
1湯匙（料酒 ：
1湯匙（ 輔料
具體步驟
1. 把鮮墨魚仔肚裡髒物清洗乾淨，鮮墨魚仔大隻的話就適當切成圈，用乾淨的布或紙巾
2. 吸乾水分備用。
3. 將青菜椒和紅菜椒洗淨，去蒂去籽後，切成菱形片。豉油皇和蠔油調成混合醬汁。
4. 中火加熱炒鍋中的油，待燒至八成熱時，將鮮墨魚仔下入鍋中炒至七成熟。
5. 鍋內留底油，下入薑片、大蔥段、青紅菜椒菱形片爆香，再下入鮮墨魚仔，然後沿鍋邊淋入料酒，翻炒片刻後調入蠔油和豉油皇，再炒制2分鐘即可。
千里飄香谷
