家常蒜香豉油皇煎蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蝦洗淨去腳備用;

2. 蒜去皮剁成蓉備用(根據喜好定份量，本人喜蒜，用了約半碗）

3. 鍋燒熱後改中小火曝香蒜茉，加入蝦慢煎.(一定要小火慢煎)

4. 用1/3碗水加入適量鹽、糖、香油、雞粉、胡椒粉、生抽、生粉調勻備用。

5. 待蝦兩面煎至金黃，改大火倒是入勾兌好的汁料，收汁後起鍋裝盤即可。

烹飪技巧

生粉一定要掌握好份量，太多會成糊狀，少了則太水，約半茶匙即可。