爆炒鴨珍怎麼做|爆炒鴨珍的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

爆炒鴨珍的做法步驟

• 1、把鴨珍用清水稍泡一會洗淨。

• 2、把每個鴨珍分成四小份、打上十字花刀。

• 3、鍋燒開水把打好花刀的鴨珍飛水、不宜過長、見鴨珍花開就可以了。

• 4、隨後倒入清水中沖洗乾淨、裝盤待用。

• 5、配菜可根據自己的愛好和口味來自己搭配。

• 6、配菜和主料可以炒了。

• 7、炒鍋放低油炸香蔥薑蒜倒入鴨珍烹如黃酒。

• 8、翻炒至斷生加入配菜和調料。

• 9、可以了出鍋裝盤。