火爆鴨珍怎麼做|火爆鴨珍的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火爆鴨珍的做法步驟

• 1、將鴨珍切成片

• 2、將尖椒、胡蘿蔔切成絲，蒜苗切成段，姜蒜切成片，兩湯匙辣椒醬備用

• 3、鍋燒熱，倒入適量的食用油，油燒熱，倒入姜蒜、花椒爆炒出香味

• 4、倒入鴨珍，不停翻炒，直至鴨珍變色

• 5、倒入辣椒醬，不停翻炒30秒

• 6、加入尖椒翻炒一分鐘

• 7、然後倒入胡蘿蔔絲、蒜苗翻炒兩三下，最後倒入適量的味精、生抽、料酒翻炒（由於我用的泡胡蘿蔔和辣椒醬，就不需要放鹽）

• 8、最後裝盤