1、準備好食材
2、鴨胗洗淨焯水一分鐘後過冷水備用
3、尖椒斜切,姜赫切片,
4、焯水的鴨胗切片
5、鍋裡放油下薑片爆炒鴨珍二三分鐘剩起備用
6、另起鍋下入尖椒和豆鼓蒜片翻炒
7、迅速放入鴨珍和一勺酒釀繼續翻炒
8、最後調入鹽醬油胡椒粉和雞精炒至尖椒斷生即可出鍋裝盤
9、佐酒下飯兩相宜!