1、準備的材料。
2、鴨胗洗淨切薄片,薑切片,幹辣椒剪斷,蔥切蔥花。
3、鍋中油溫5成熱,小火煸幹辣椒出香味撈出。
4、鍋中辣椒油7成熱,放入薑片爆香。
5、下入鴨胗翻炒至斷生。
6、烹入料酒後,下入鹽、雞精和糖快速翻炒撒上炸好的幹辣椒。
7、最後灑上白芝麻即可。