“鴨脯是鴨子全身最正的一塊肉,肉質細膩、富有彈性、久吃不膩,用爆炒的方式來做,更香醇,更下飯。”
1、主料:鴨脯肉。
2、鴨脯肉斜片成片狀,青椒切成。
3、配料:青椒、胡蘿蔔。
4、青椒、胡蘿蔔切成片形菱狀。
5、油鍋炒香蒜片、蔥花。
6、加入胡蘿蔔炒熟後。
7、倒入鴨脯肉翻炒。
8、加入蠔油、醬油、鹽、味精,最後加入青椒片即可。