“羊肉補益精血,脂肪含量低,最近燉了好多湯,驚人發現羊肉蘿蔔湯催乳效果優於其它。據說茭白有催乳作用因此新增。羊肉屬於溫性,吃多易上火,蘿蔔寒性正好中和,還有去羶作用,使羊肉吃起來香,不再有撲鼻而來的羶味。最後加香菜末也有提香去異味作用。”
1、羊肉焯水去血沫,溫水洗淨投入砂鍋,填滿水流出溢水份。
2、加入蔥、姜、蒜、料酒。蓋鍋,大火開後小火慢燉一小時
3、紅蘿蔔和茭白均切成小塊
4、茭白焯水一分鐘去草酸
5、羊肉熟時加蘿蔔茭白中火燉熟就好了
6、盛出撒上香菜末完成。