“這個餅是用小熊煎鍋做出來的，所以叫它“熊樣”餅。關於“熊樣”還有一個小故事呢。
剛買來這個小鍋時，兒子還在上國小。當時兒子很挑食，所以就變著法的鼓勵他吃東西。想著用這個小鍋做出小熊餅，能引起兒子的食慾。兒子看到小鍋很高興，好奇地問：“媽媽，用做個鍋做出來的餅會是什麼樣子的？”“熊樣唄”我脫口而出。兒子笑得前仰後合：“真的是熊樣”。
做豆漿剩餘的豆渣，扔掉了可惜，用它來做餅，既營養又美味，還不浪費，多好。”
1、豆渣混和少許豆漿。
2、加入切碎的香蔥和胡蘿蔔絲，攪拌均勻。
3、加入胡椒粉、黑芝麻、鹽，攪勻。
4、加入1個雞蛋，攪勻。
5、加入適量麵粉，攪拌攪勻。
6、攪拌成略粘稠、可流動的稀糊狀即可。
7、鍋燒熱，放入2大勺油。
8、轉中小火把油燒至溫熱，倒入麵糊，7分滿，邊緣不要留空隙。
9、轉小火把麵糊煎至凝固，底部上色，離火；用刀把麵糊與煎鍋邊緣分離。
10、另取一鍋，加少許油燒熱，把小熊煎鍋倒扣在大煎鍋上，倒出麵餅繼續煎至另一面上色。
11、“熊樣“玉米豆渣餅就做好了。三隻小熊，可愛吧。
小熊煎鍋是鐵的，不是不粘鍋，所以一定要多放些油，否則不容易做出完整的小熊形狀。
千里飄香谷
