白蘿蔔燉羊蠍子的做法 禦寒美食：白蘿蔔燉羊蠍子 白蘿蔔燉羊蠍子怎麼做

“窗外，白雪紛飛。這時，來一份白蘿蔔燉羊蠍子湯，是一份很不錯的禦寒選擇。
羊蠍子就是帶裡脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，滋陰補腎。常用來做清湯火鍋，味道鮮美。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白蘿蔔燉羊蠍子的做法步驟

• 1、羊蠍子適量。

• 2、煮鍋適量涼水，羊蠍子冷水下鍋。

• 3、煮至浮沫飄一層。

• 4、撈出，煮鍋內另置適量冷水燒開，放進涮洗乾淨撈出。

• 5、煮鍋內大半鍋涼水，清洗兩遍的羊蠍子放入鍋中，薑片放入，大火煮開，中小火燉四十分鐘。

• 6、薑片備好。

• 7、枸杞洗淨備用。

• 8、白蘿蔔半截。

• 9、切片。

• 10、切菱形塊

• 11、黑胡椒粉備用。

• 12、切好的蒜黃香菜薑末。

• 13、白蘿蔔放入，燉十分鐘關火。枸杞撒入。

• 14、倒容器內，放適量鹽，黑胡椒粉調味。香菜碎，薑末蒜黃撒到上面。即成。

• 15、成品。