主料
輔料
具體步驟
1. 米粉提前一夜浸泡涼水。(圖,泡好的米粉),鍋裡燒開水,加入米粉煮熟,順便焯燙小青菜,然後浸泡涼水中備用。
2. 備料:把配料中的東西分別切好,碼入盤中。調料中的東西拌勻,量根據自己口味來,喜歡酸的多加醋,喜歡鹹的多加生抽和鹽。
3. 碗底先加香蔥碎,香菜碎,蒜碎,再加入拌勻的調料,澆入熱高湯,碼入瀝乾水的米粉和青菜,最後再放上酸豆角,榨菜絲,毛豆仁,炒花生碎,白芝麻即可,可以再澆上一些辣椒油。