“尖椒本身屬於青椒中的一種。從中醫學的角度來講適量的吃一些尖椒可以健脾消食、緩中止痛，可以增加食慾、增加飽腹感，並且可以促進身體內廢物的排除。而從營養學的角度來講，這種尖椒之中的維生素c含量非常豐富，可以降低血壓、降低血脂，對於心腦血管疾病有預防作用。而且其中的抗氧化物質比較多，對於顏面部位的色素沉著，有一定的改善作用，還可以延緩面板衰老。”
1、準備原材料尖椒和豬肉餡。
2、新鮮的豬肉餡分兩次打入少量水攪拌均勻這樣肉餡口感更嫩放入調味料一品鮮醬油、蠔油、糖、料酒、黑胡椒粉蔥、姜攪拌均勻。
3、調好的豬肉餡蓋上保鮮膜煨制二十分鐘入味。
4、尖椒去蒂摘好洗淨瀝乾水分切成大小均勻段狀。
5、煨制入味的豬肉餡裝入尖椒筒中。
6、尖椒筒裝好豬肉餡兩端抹平蘸取適量幹澱粉。
7、尖椒筒裝肉依次處理好備用。
8、鍋中倒入適量油加熱放入尖椒釀肉大火炸起來炸至尖椒起虎皮狀漂浮起來豬肉餡成金黃色即可出鍋。
9、炸好的尖椒釀肉滿屋飄香。
10、另起鍋倒入底油加熱放入蔥薑蒜爆香再放入尖椒釀肉。
11、放入調味料一品鮮醬油、蠔油、糖調味均勻。
12、為了更加入味可以新增一點點水燜一下最後放入鹽和味精調味均勻即可出鍋享用。
13、美味可口的尖椒釀肉裝入盤中就大功告成了。
14、搭配酥炸豬肉丸、牛奶、爽口水果一起吃太棒了。
15、尖椒釀肉入口香濃脣齒留香回味無窮。
16、尖椒釀肉是經典的下飯神器好吃😋到停不下來的節奏。
17、尖椒釀肉這種製作方法使尖椒的清香和豬肉的香味混搭在一起是超級完美的口感。
千里飄香谷
