如何做簡單又美味|好吃的肉釀紅辣椒

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

說的肉釀紅辣椒 ，我最有發言權了，因為肉釀紅辣椒是我最拿手的菜之一，它的做法呢比起它的美味算是比較簡單的。每當家人或是朋友在一起的時候我總是控制不住的想露一手，為此我換來的當然是絡繹不絕的讚美，每次心裡都美美噠。來，讓我來和你們一起分享吧！

主料

紅辣椒 ：200
豬肉 ：150
鮮蝦 ：100

輔料

豆豉 ：適量
生抽 ：適量
白沙糖 ：適量
鹽 ：適量
香菇 ：適量
蒜瓣 ：適量
水澱粉 ：適量
食用油 ：適量
蔥花 ：適量

具體步驟

1.備好豬肉和鮮蝦

2.備好紅辣椒和蔥花

3.香菇提前泡發洗乾淨。

4.鮮蝦剝去蝦殼和蝦線、豬肉洗乾淨上肉菜板與香菇蝦肉剁成肉末。

5.肉末剁好、切蔥花拌上、調入適量鹽、白糖、生抽、水澱粉

6.肉末調入味料用筷子順著一個方向攪勻。

7.紅辣椒洗乾淨在椒面剖開取椒子棄去、釀進鮮蝦肉末

8.鍋熱油放入釀好的辣椒、肉口朝下小火稍煎。

9.另起油鍋放入豆豉蒜瓣爆香。

10.豆豉蒜瓣爆香、放入煎過的釀椒、注入適量溫開水鍋好鍋蓋大火燒開轉中火煮。

11.釀椒煮快收汁時調入適量鹽、生抽和白糖翻勻、繼續煮至椒釀熟透收汁即可。

12.紅辣椒釀出鍋盛盤、香菜點綴盤面即可享用。

13.肉釀紅辣椒成品