“尖椒多指青辣椒,是一種茄科、辣椒屬的植物,營養價值較高,含有豐富的胡蘿蔔素C、維生素B、C、D等。性熱,味辛,歸心、脾經,具有解熱鎮痛、開胃消食、溫中散寒的功效。
1、解熱鎮痛
尖椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,具有較強的解熱鎮痛作用。
2、開胃消食
尖椒強烈的香辣味及所富含的辣椒素能促進人體唾液和胃液的分泌,從而起到增加食慾、促進腸道蠕動、幫助消化的功效。
3、溫中散寒
尖椒可治寒滯腹痛,嘔吐、瀉痢、凍瘡、脾胃虛寒、傷風感冒等症,具有溫中散寒的功效。”
1、尖椒洗淨。
2、按著蒂部往裡捅一下,就把蒂部取下來了,把辣椒子倒出來。
3、肉糜裡放食鹽、雞精、食用油和生抽。
4、切蔥末放進來。
5、拌勻即可。
6、把肉餡都裝進辣椒裡。
7、熱鍋冷油,油熱放辣椒,我忘了把辣椒外邊的水擦去,油滴那叫一個飛濺呀。
8、一面煎熟翻面。
9、一個辣椒全部煎熟煎軟即可。
10、裝盤。
11、淋上生抽。
12、成品。
把肉釀進辣椒裡以後,記得一定要把辣椒外表的水擦拭趕緊。