十三香豆腐怎麼做|十三香豆腐的做法

“昨天買了一小塊豆腐。本來想拿來涼拌的，可是喉嚨痛的直冒煙、不敢吃辣的了。可是這豆腐沒有辣椒拌起來又不好看了、猶豫不決的時候就用來炒的。放了十三香。還是很不錯的一道菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

十三香豆腐的做法步驟

• 1、豆腐一塊。洗淨後切小塊用鹽水泡30分鐘。

• 2、坐鍋燒熱下油爆香大蒜沫。

• 3、放豆瓣醬，黃豆醬，耗油。生抽，十三香、小火炒出香味。

• 4、然後放豆腐下去翻炒均勻。

• 5、每塊豆腐都均勻裹上調味料。

• 6、出鍋撒點蔥花即可。

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小竅門

豆腐泡過鹽水之後不易碎的。炒的時候小中小火。太大會會燒乾哦。調味料已經夠鹹了。不能放鹽了。