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爆炒十三香龍蝦怎麼做|爆炒十三香龍蝦的做法

欄目: 熱菜 / 釋出於: / 人氣:1.81W
爆炒十三香龍蝦的做法 爆炒十三香龍蝦怎麼做

我用的十三香小龍蝦調料做的,比較方便,也很好吃。

食材明細

主料
  • 小龍蝦 (2斤半)
輔料
  • 龍蝦調料 (1份)
  • (適量)
  • 洋蔥 (半個)
  • 香葉 (適量)
  • 花椒 (多一些)
  • 幹辣椒 (幾個)
  • 啤酒 (1罐)
  • 芹菜 (適量)
  • 香菜 (適量)
  • 八角 (適量)
  • 桂皮 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 鹹鮮 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

爆炒十三香龍蝦的做法步驟

  • 爆炒十三香龍蝦的做法 爆炒十三香龍蝦怎麼做 第2張

    1、新鮮買回來的龍蝦,先用乾淨的牙刷把表面刷乾淨,再用剪刀把龍蝦頭剪去一點,龍蝦鉗我也給剪掉了,如圖,清洗乾淨放一旁。

  • 爆炒十三香龍蝦的做法 爆炒十三香龍蝦怎麼做 第3張

    2、把蔥薑蒜洋蔥切好,香葉八角桂皮幹辣椒也放進去。

  • 爆炒十三香龍蝦的做法 爆炒十三香龍蝦怎麼做 第4張

    3、我用的是這個牌子的龍蝦調料,其他牌子也可以,裡面有三小包,先把三包封口全開啟放一旁。

  • 爆炒十三香龍蝦的做法 爆炒十三香龍蝦怎麼做 第5張

    4、熱鍋涼油,油要加的稍微多一點。

  • 爆炒十三香龍蝦的做法 爆炒十三香龍蝦怎麼做 第6張

    5、加入蔥薑蒜香葉八角桂皮幹辣椒花椒洋蔥炒出香味。

  • 爆炒十三香龍蝦的做法 爆炒十三香龍蝦怎麼做 第7張

    6、再加入龍蝦調料中的油包,翻炒幾秒。

  • 爆炒十三香龍蝦的做法 爆炒十三香龍蝦怎麼做 第8張

    7、加入龍蝦,翻炒至變色。

  • 爆炒十三香龍蝦的做法 爆炒十三香龍蝦怎麼做 第9張

    8、變成紅紅的顏色如圖。

  • 爆炒十三香龍蝦的做法 爆炒十三香龍蝦怎麼做 第10張

    9、然後加入一罐啤酒。

  • 爆炒十三香龍蝦的做法 爆炒十三香龍蝦怎麼做 第11張

    10、再加入適量的溫水,水位線比龍蝦高出一點點就可以了。

  • 爆炒十三香龍蝦的做法 爆炒十三香龍蝦怎麼做 第12張

    11、水加到如圖那樣就可以了,然後大火燒開,燒開之後再燒個三分鐘左右。

  • 爆炒十三香龍蝦的做法 爆炒十三香龍蝦怎麼做 第13張

    12、然後加入龍蝦調料中的鹹鮮調味料。然後中火燒個十分鐘左右。

  • 爆炒十三香龍蝦的做法 爆炒十三香龍蝦怎麼做 第14張

    13、然後加入固態調味包,繼續燒個三分鐘左右。

  • 爆炒十三香龍蝦的做法 爆炒十三香龍蝦怎麼做 第15張

    14、燒到湯汁剩的不多時,如圖。

  • 爆炒十三香龍蝦的做法 爆炒十三香龍蝦怎麼做 第16張

    15、加入配菜芹菜,翻炒均勻,蓋上蓋子燒個3分鐘左右。

  • 爆炒十三香龍蝦的做法 爆炒十三香龍蝦怎麼做 第17張

    16、最後再加一點切好的香菜放進去,燒個一分鐘左右關火悶個幾分鐘。

  • 爆炒十三香龍蝦的做法 爆炒十三香龍蝦怎麼做 第18張

    17、如圖就可以盛出來吃了。

  • 爆炒十三香龍蝦的做法 爆炒十三香龍蝦怎麼做 第19張

    18、非常好吃哦,自己做的比較乾淨。

小竅門

配菜芹菜可換成萵筍或者黃瓜,也可以不加配菜。