“簡單的家常菜,不油不膩,清淡宜人!””
1、主要食材:菠菜、雞蛋、細紅薯粉條
2、菠菜洗淨切成大段,香蔥切末備用
3、切好的菠菜放入沸水中焯水。
4、焯過水的菠菜撈出,控幹水份。
5、雞蛋打散,熱鍋熱油,放入打散的雞蛋炒熟盛出。
6、用炒雞蛋的餘油爆香蔥末
7、爆香蔥末後加入適量清湯或水。
8、燒沸後放入紅薯粉條。
9、燒製粉條透明沒有硬芯,放入焯過水的菠菜和炒好的雞蛋。
10、中小火燉三兩分鐘,加入食鹽雞粉即可關火盛出。
11、成品!不油不膩,菠菜軟嫩清香,清淡宜人。
無。