這道菠菜粉條燉雞蛋是一道十分常見的家常菜，我每次回家，我媽媽都會為我製作這道菠菜粉條燉雞蛋的，這道美食特別的下飯，我每次都很能吃的。雞蛋有很多人都特別不喜歡吃煮雞蛋，但是呢雞蛋營養價值有特別高，所以如果想要既好吃有容易製作，就學做這道美食吧。
主料
雞蛋 ：適量輔料
菠菜 ：適量具體步驟
大個菠菜擇洗乾淨，切大段，菠菜焯水，撈出備用，雞蛋兩枚打成雞蛋液備用，雞蛋還是雙黃的，小小的奢侈一，鍋裡倒入食油，適當的多倒些，油多了烹出的雞蛋才能成芙蓉狀這樣的雞蛋吃起來才有味道
盛出炸好的雞蛋，留底油，放入生薑片、辣椒（可不放）。倒入適量的清水，放入粉條，放入精鹽，倒入一小碗甏肉的老湯，沒有的話可少來點醬油提鮮，大火煮開後，改小火，等粉條變軟煮熟後放入炸好的雞蛋，繼續小火慢燉，燉制10分鐘後放入焯好的菠菜，大火煮開即可
千里飄香谷
