1、紅薯粉提前泡發。
2、兩個新鮮的雞腿洗去血水。
3、將雞腿斬塊。
4、準備適量八角,桂皮,香葉,洋蔥切細,芹菜切段,生薑切片備用。
5、砂鍋熱油爆香薑片,八角,桂皮,香葉。
6、放入雞肉翻炒至變色。
7、加入生抽,蠔油,適量清水。
8、大火煮開燉煮15-20分鐘入味。
9、放入紅薯粉。
10、煮開後少許鹽調味。
11、放入洋蔥。
12、最後放入芹菜段即可出鍋。
13、成品。
14、成品。