“酸辣爽口,丸子外酥裡軟。”
1、菠菜洗淨切小段。這是一人份,食材可酌情增減。
2、柴雞蛋2個打散。
3、小米椒,香蔥,香菜。
4、水澱粉適量。
5、西紅柿半個切小塊。
6、剛炸好的蘿蔔丸子。
7、鍋內適量水,粉條放入煮軟。
8、放入西紅柿丁煮開。
9、勾入水澱粉。
10、菠菜放入。
11、淋入蛋液。
12、待蛋花凝成大片。
13、下入丸子關火(如果丸子是涼的,就煮一下再調味),這時丸子外面酥酥的,可好吃啦。適量鹽,生抽,陳醋,香油調味。
14、撒上香菜,香蔥,小米椒。
15、攪勻即可。
16、成品。
17、成品。