杏苞菇炒肉片是一道製作簡單的家常菜,主材是一種珍惜菌種,肉質肥厚,鮮嫩,養生效果非常好,其含有豐富的微量元素,對提高人體免疫力有非常好的效果,因此作為食療食物的不二之選。杏鮑菇與肉片炒在一起葷素搭配,膳食結構合理,健康營養,非常下飯。
主料
杏苞菇 :300g輔料
薑片 :適量具體步驟
1.準備瘦肉適量,清洗乾淨
2.切成小長條。
3.杏苞菇洗淨
4.切成片。
5.準備輔料:薑片,八角,花椒,大蒜,青紅椒,蔥花。
6.準備適量青椒(切成小塊)
7.準備紅椒 (切成小塊,圖沒了,)
8.油鍋預熱,倒入蔥薑蒜等。爆出香味。
9.倒入切好的肉片。爆炒至肉身變白。倒入些許料酒去除腥味
10.加入適量老抽上色。
11.倒入杏苞菇。不停翻炒。放一些醋入味。(醋放一點就行)
12.加入適量清水。加入鹽,雞精等。
13.待鍋中清水變粘稠,放入切好的青紅椒,翻炒一分鐘即可裝盤。
杏苞菇不要切太薄。