豬尾巴燉蘿蔔怎麼做|豬尾巴燉蘿蔔的做法

“都說一頭豬🐷裡，豬耳朵和豬尾巴是最好吃的，不過這兩種平時很少能買到，週末去逛菜場碰到有賣豬尾巴的，立馬買下，和白蘿蔔一起燉著吃，蘿蔔鮮甜，豬尾香糯，鹹香入味，光碟還意猶未盡呢”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬尾巴燉蘿蔔的做法步驟

• 1、豬尾巴洗淨剁成段

• 2、豬尾冷水下鍋焯水，撈出洗淨

• 3、準備好香料，還有生薑

• 4、鍋中放油下入冰糖小火炒糖色

• 5、炒至棕紅色起泡時，放入豬尾巴翻炒上色

• 6、加料酒，生抽，老抽翻炒

• 7、新增足量水，放入生薑片和調料球，中小火燒40分鐘

• 8、白蘿蔔切滾刀塊

• 9、白蘿蔔塊放入鍋中，加鹽同煮20分鐘

• 10、蘿蔔煮熟入味，出鍋裝盤