胡蘿蔔芋頭煮豬尾怎麼做|胡蘿蔔芋頭煮豬尾的做法

“這菜貼秋膘菜，我家娃爸超喜歡。按他說得這菜是下酒也好配飯也佳，朋友們喜歡也可以試一下哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔芋頭煮豬尾的做法步驟

• 1、備好所用食材，豬尾用細鹽先鹽醃製一下。

• 2、鍋里加水，清洗好的豬尾下鍋再焯制。

• 3、將焯好的豬尾出鍋，洗鍋重新加油，將生薑及桂皮辣椒幹下鍋爆香。

• 4、再將焯好的豬尾下鍋炒至表皮焦乾。

• 5、將芋頭胡蘿蔔去皮改刀下鍋同炒出味。

• 6、再加入清水，水量要大一點，上蓋燜煮至食材熟透。

• 7、加入細鹽，料酒調味。

• 8、最後加入蔥段及胡椒粉提鮮就可以。

• 9、這樣子一份鮮香的胡蘿蔔芋頭煮豬尾就完成啦。