1、木耳提前泡發,用涼水泡,泡的時間足夠長,泡好的木耳才更好吃
2、豬肉洗淨切小丁
3、準備雞蛋,打散成蛋液
4、鍋裡注油燒熱,下蛋液炒熟炒散,盛出備用
5、炒鍋重新注油燒熱,下肉丁煸炒
6、肉丁變色後加入蔥姜爆香
7、加入2大勺剁椒,小火炒香
8、加入木耳,煸炒兩分鐘
9、加入生抽、蠔油,炒勻炒香
10、加入炒好的雞蛋
11、炒勻即可
12、成品,鹹、辣、鮮、香