“胡蘿蔔營養豐富,富含胡蘿蔔素,維生素等人體所需的營養成分,每天食用胡蘿蔔有助於預防心臟疾病和腫瘤,增強人體免疫力。黃瓜肉質脆嫩,汁多味甘,有清熱、解渴、利水、消腫之功效。胸肉是高蛋白、低脂肪的食物,且含有有助於人體生長髮育的磷脂類。把這三樣食物一起做成菜,加上蕃茄醬和醋,酸甜開胃,營養豐富,美味又低脂。”
1、準備好材料。
2、雞胸肉切洗淨後切丁,放入少許鹽,醋,料酒,醃製20分鐘。
3、黃瓜洗淨切小丁。
4、胡蘿蔔去皮後也切成小丁。
5、鍋中倒入少許油,放入醃好的雞肉翻炒至變色後即盛出。
6、鍋中倒入少許油放入胡蘿蔔丁略炒。
7、放入蕃茄醬。再加入少許醋。
8、炒勻後放入黃瓜和雞肉。
9、加少許水煮開收汁後即可。
10、酸甜開胃,營養豐富。
雞胸肉質纖維粗,先醃一下可使肉質變嫩。