家常菜茄汁玉米雞丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好雞胸肉、玉米、西紅柿。

2.玉米剝下玉米粒；雞肉洗淨切小丁；西紅柿洗淨、切桔瓣；澱粉用冷水調好備用。

3.雞丁加入鹽、澱粉、料酒拌勻備用。

4.鍋中油熱，倒入雞丁。

5.滑散至八分熟（顏色變白即可）。

6.鍋中餘油，倒入西紅柿炒出汁。

7.倒入玉米粒，加少許鹽，炒勻。

8.倒入滑散的雞丁，炒勻。

9.淋入澱粉汁，快速炒勻；調好味，盛入碗中。

烹飪技巧

1、雞肉很嫩，滑散至變色基本上就熟了。2、西紅柿炒出汁後，搭配的菜才有味。3、沒玉米粒可以不用。