“難得一次的油炸食物,少吃一點解解饞就可以了。”
1、雞腿肉洗淨,處理乾淨,切丁,瀝乾水分,加入鹽和料酒抓勻醃製10分鐘。
2、加入一個雞蛋,適量麵粉。
3、抓勻。
4、鍋中倒油,中小火加熱至筷子放進去冒小泡泡。
5、分次放入雞肉丁炸至變色撈出。
6、再復炸一次,炸至金黃。
7、番茄醬三湯匙,白醋一湯匙,水兩湯匙,適量調成碗汁備用。
8、將碗汁倒入鍋中,小火煮開。
9、放入雞肉丁炒勻即可。
10、出鍋裝盤,撒少許白芝麻。