“這個菜是從蘭草兒姐姐那學來的，自己又改動了調理，很下飯呢。”
1、準備所需食材。
2、烤腸切成片。
3、蘑菇洗淨撕小朵。
4、豆腐切厚塊。
5、蒜苗切小段。
6、腐竹泡發切小段。
7、鍋裡倒適量的油燒熱。
8、放入豆腐。
9、煎至兩面金黃，盛起。
10、鍋里加少量的油，倒入蘑菇翻炒。
11、炒是蘑菇變軟出水，放入郫縣豆瓣和剁椒翻炒。
12、翻炒均勻後，倒入烤腸。
13、倒入腐竹翻炒。
14、倒入煎好的豆腐。
15、倒入適量開水，煮開，放入鹽和白糖。
16、放入生抽，轉小火燉15分鐘。
17、15分鐘後，倒入適量水澱粉勾芡。
18、翻炒至欠汁濃稠後，倒入蒜苗和雞精。
19、快速翻勻後，關火，裝盤。
千里飄香谷
