我當時在朋友家,朋友媽媽做了這道原味可可抹茶曲奇給我們吃,一嚐到的時候我們幾個朋友都驚呆了,總算知道為什麼我朋友的肉總上減不下來了,後來讓朋友問了他媽媽怎麼做的了之後我就學了過來,還特意讓朋友嚐了問出師了沒,朋友給我打了九分,很滿意了。
主料
低筋麵粉 : 150g輔料
香草精 : 幾滴具體步驟
準備……將黃油切小塊,室溫軟化。低筋麵粉,過篩備用。
將軟化的黃油,用打蛋器打至順滑。
加入糖粉和細砂糖,打至顏色變淺體積變大呈羽毛狀。
蛋液分3次加入,每加一次攪拌均勻一次。香草精幾滴,攪拌均勻。(可可和抹茶曲奇,不用加香草精)
加入過篩好的麵粉,奶粉,用刮刀翻拌均勻至無干粉。
裝入裱花袋中,裝上裱花嘴,在烤盤上擠出曲奇花紋。
放入烤箱中層,170度18分鐘。