1、準備好豆腐一小塊,紅椒半個,青椒半個,花菇六朵。
2、豆腐切半釐米的片,花菇切厚片,青紅椒切小塊,蔥姜切末。
3、小碗裡放一勺澱粉,用水調成澱粉汁。
4、鍋中放油,煎豆腐。
5、把豆腐煎至兩面金黃,盛出備用。
6、鍋中再次放油,爆香蔥姜。
7、放入花菇片翻炒。
8、花菇炒香後倒入少許蒸魚豉油調色。
9、再倒入兩小碗水,放適量鹽調味。
10、水開放豆腐片。
11、讓湯汁吃飯豆腐裡,湯汁變少時放入青紅椒塊。
12、青紅椒斷生後,倒入水澱粉勾芡。
13、裝盤,花菇燴豆腐就做好啦,花菇香,豆腐嫩,太下飯。