豆腐燒蘑菇怎麼做|豆腐燒蘑菇的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐燒蘑菇的做法步驟

• 1、豆腐放在冷水裡加鹽煮開後兩分鐘後撈出，去豆裡的滷水味。然後撈出。

• 2、鍋裡放油，冷油就下豆腐。這樣豆腐不會碎掉。

• 3、放鹽、醬油，翻勻後加入水，蓋過豆腐就行，一會蘑菇也會出水的。

• 4、放進蘑菇

• 5、水燒的快乾時候，勾芡。放進些胡椒粉和蒜就行了。今天沒有買蔥，所以從自己院子裡摘了幾根小蒜。

小竅門

豆腐燒的時候就怕碎，不好看。
如果喜歡吃肉的也可以放些肉片。喜歡吃辣的可以放些豆豉會更好吃的。