毛豆炒絲瓜怎麼做|毛豆炒絲瓜的做法

“簡簡單單又清爽美味的一道菜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

毛豆炒絲瓜的做法步驟

• 1、絲瓜去皮，毛豆剝肉洗淨，蒜拍碎切末

• 2、毛豆放沸水中煮2分鐘至八成熟，撈出過涼水

• 3、絲瓜切滾刀塊，蒜拍碎切末

• 4、鍋中放油燒熱，下入蒜末煸香，放入絲瓜大火翻炒，加入少許熱水防止絲瓜炒焦變色

• 5、絲瓜開始變軟後下入毛豆同煮

• 6、絲瓜的特色是清淡鮮甜，所以加鹽和料酒調味即可。