1、準備好食材。
2、所有的食材都切成末(蔥切成段)。
3、起鍋燒熱,加少許油,下入肥肉煸出油。
4、下入瘦肉翻炒變色。
5、下入辣椒和大蒜頭翻炒出香味。
6、下入豆乾丁和絲瓜丁。
7、翻炒斷生。
8、加鹽翻炒均勻。
9、加入雞精、蠔油、生抽、老抽調味,翻炒均勻。
10、最後加入蔥段,翻炒均勻。
11、起鍋裝盤。
12、成品圖。
13、成品圖。