1、大蝦解凍洗淨,甜豆去蒂洗淨切斜刀,木耳泡發好洗淨,大蒜切末,菜椒切絲
2、熱水焯熟木耳甜豆,鍋里加一勺鹽防止甜豆變色
3、大蝦用澱粉生抽料酒醃製一會
4、鍋裡熱油爆香大蒜放入大蝦翻炒至五成熟時起鍋備用
5、熱油爆炒焯熟的甜豆木耳
6、加入鹽調味,翻炒均勻放入菜椒翻炒
7、加入大蝦,調入適量蠔油翻炒均勻即可
8、成品圖