1、材料:烤麩、香菇(已泡發)、鵪鶉蛋(已煮熟剝殼)、桂皮、大料
2、將烤麩撕成塊,用開水泡一下,待用。
3、將已泡發的香菇清洗一下。
4、放在案板上切開,待用。
5、燒鍋倒油燒熱,下入鵪鶉蛋翻炒翻炒。
6、隨後,合入泡好的烤麩,加適量的老抽。
7、調色翻炒翻炒。
8、接著,合入切好的香菇、擱入桂皮和大料。
9、加入一些清水翻動一下煮開。
10、然後,加適量的白糖。
11、加適量的鹽。
12、加適量的雞精。
13、調味繼續煮。
14、最後,煮至湯汁快要收幹,即成。
15、出鍋,裝盤。