![家常菜醬燜鮁魚怎麼做好吃又簡單]( "家常菜醬燜鮁魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鮁魚 ：
1000 輔料
鹽 ：
適量 冰糖 ：
適量油 ：
適量 大蔥 ：
適量 香菜 ：
適量豆瓣醬 ：
適量蒜瓣 ：
適量 八角 ：
2瓣 姜 ：
適量黃酒 ：
適量 具體步驟
![家常菜醬燜鮁魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜醬燜鮁魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鮁魚清洗，切成3-5釐米的段
![家常菜醬燜鮁魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜醬燜鮁魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.準備蔥薑蒜
![家常菜醬燜鮁魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜醬燜鮁魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋中放油，然後下入鮁魚段兩面煎
![家常菜醬燜鮁魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜醬燜鮁魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.煎至斷面都成了白色，把魚推到鍋的一側，翻炒一下蔥薑蒜，然後注入清水，豆瓣醬
![家常菜醬燜鮁魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜醬燜鮁魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.大火熬開
6.加入黃酒
![家常菜醬燜鮁魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜醬燜鮁魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
7.加入黃酒
![家常菜醬燜鮁魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜醬燜鮁魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
8.汁收好後，加入香油
![家常菜醬燜鮁魚怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常菜醬燜鮁魚怎麼做好吃又簡單 第9張")
9.出鍋，撒入切好的香菜，大功告成
烹飪技巧
為防止糊鍋，可以在魚的斷面沾些幹麵粉
千里飄香谷
