山藥甜豆角炒蝦仁怎麼做|山藥甜豆角炒蝦仁的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥甜豆角炒蝦仁的做法步驟

• 1、山藥、甜豆角（擇去兩端）、蝦仁（挑去蝦線，加鹽、料酒、胡椒粉拌勻醃製10分鐘）。

• 2、山藥去皮切片。

• 3、鍋中放水燒開，下入甜豆角焯水2分鐘，撈出過涼。

• 4、鍋中放油，下入薑絲煸香，放入蝦仁煎炒變色盛出。

• 5、鍋中另放油，下入山藥、甜豆角翻炒，加少量水燜燒2分鐘，加鹽調味。

• 6、放入炒好的蝦仁炒勻。

• 7、鮮嫩爽脆。