1、蝦仁去腸洗淨加入料酒和鹽醃製片刻。
2、毛豆洗淨。
3、鍋中放油放入蝦仁翻炒。
4、至蝦仁變色。
5、盛出備用。
6、放入毛豆煸炒。
7、毛豆炒至變色八分熟後加入炒好的蝦仁。
8、加入適量鹽後關火。
9、出鍋盛盤。