陳皮糖醋排骨的做法 非油炸口味獨特~陳皮糖醋排骨 陳皮糖醋排骨怎麼做

“一直以來做糖醋排骨通常用油炒糖，這一次陳皮糖醋排骨方法改變了一點，少油，最後再加入冰糖，中小火燜煮，特別是加了陳皮，讓回味更佳。陳皮糖醋排骨-非油炸，獨特的口味讓你的味蕾迎來新的衝擊！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

陳皮糖醋排骨的做法步驟

• 1、食材準備好，蔥切花，薑切片，陳皮切小塊待用。

• 2、排骨多洗幾次後浸泡30分鐘去血水。

• 3、鍋燒開水，排骨，姜2片去腥焯水1分鐘後撈出瀝乾水分。

• 4、起鍋燒油，倒入排骨炒至微黃肉收縮放入蔥姜爆香。

• 5、放入料酒，醬油，冰糖，醋翻炒均勻。

• 6、倒入開水，沒過食材，放入陳皮，水開後轉中小火，燜煮40分鐘。

• 7、撒上1勺食鹽，轉大火收汁即可。

• 8、出鍋，撒上蔥花即可。

• 9、成品圖。

小竅門

1.陳皮用廣東新會的。2.加水燜煮要用開水，口感更佳。3.排骨焯水加2片姜有去腥作用。