糖醋排骨圖解

酸酸甜甜的糖醋排骨，您能抵擋住它的誘惑嗎？尤其是正宗的糖醋排骨，那味道真是讓人垂涎欲滴。正宗的糖醋排骨可是不需要番茄醬的，只需要糖鹽醋醬油等這幾樣就足夠了。有人說要糖鹽醬油醋都要有比例，但我看來，這跟個人的口味也有關。下面給大家介紹糖醋排骨的具體做法。

主料

肋排 ：500g

輔料

鹽 ：1勺
白糖 ：3勺
姜 ：1塊
澱粉 ：1勺
醬油 ：適量
醋 ：適量
涼水 ：1碗
大蔥 ：半根
八角 ：1顆

詳細步驟：

第一步

排骨清洗乾淨，並且放入容器中。

第二步

排骨焯水，然後夾出備用。

第三步

準備食材：大蔥，八角，薑片

第四步

將排骨放入砂鍋中，小火燜煮，煮到排骨十分熟

第五步

排骨撈出做糖醋排骨用，剩下的湯煮湯做面都可以，不要浪費

第六步

鍋熱後，放入鹽1勺，白糖3勺，澱粉1勺，醬油適量，醋適量，一小碗涼水，可以沒過排骨量就成，倒入鍋中煮開

第七步

把排骨倒入鍋中，蓋上蓋子，小火慢燉5-10分鐘，直到湯汁濃稠；快出鍋的時候再淋少許醋，糖醋味才濃郁