出鍋前。製作糖醋排骨使用的食醋和白糖,可以根據口味酌情新增。做好後的糖醋排骨,需要儘快食用,以免影響口感。糖醋排骨是家常菜,成品後色澤紅亮,口感酸甜。糖醋排骨製作的主要材料為排骨,輔料包括生薑、澱粉、食用油、食用鹽、白砂糖、蔥段等。